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《神农本草经》记载：枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身，乃中药中之上品。《本草纲目》记载枸杞子甘平而润，性滋补能、润肺、生精、，此乃平补之药。众所周知，宁夏枸杞是我国传统的名贵中药材，具有养肝、润肺明目等功效，受中外医学家与食疗养生的高度重视。
新一代枸杞烘干机烘干工艺：阶段升温阶段烘2个小时，为升温平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿；温湿度控制器温度控制设置为40℃。第二阶段大量排湿烘10个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制：45℃第三阶段深度烘干烘10个小时，温度55℃，湿度下降10℃；湿度控制在55%，后经过一段时间冷却后重新加温。第四阶段均匀排湿温度控制设置在：65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。经过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求。烘干机在执行完烘干程序后，会自动关机。操作员检查枸杞的干燥程序，如符合要求，待物料冷却后即可安排分装。检查须确保干果内外含水一致、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长。
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。
杞子含有丰富的胡萝卜素、1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称“明眼子”。历代医家肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体功能、防止形成及预防动脉粥样硬化等作用。枸杞有提高机体力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、、止消渴、暖身体、抗的。
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