沙棘是目前世界上含有天然维生素种类多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远鲜枣和桃,从而被誉为天然维生素的宝库。
沙棘通常3年生开始结果,至5年生时进入盛果期,沙棘的单株产果量随各地区条件不同变幅很大,在盛果期间株产2~5千克。经人工选育的优良品种可达20千克以上。沙棘树的寿命在不同地区不同环境下,变动幅度也很大。在有些地区,树龄20多年就因多种原因而枯死;在有些地区,树龄可达几十年甚至上。
具有良好的排铅、抗氧化、调理三高等作用。同时沙棘的营养成分在调理性药中都有使用,还广泛应用于各类食品中,作为微量元素、维生素、有机酸的营养功能强化,是药食同源双用植物。